Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1,5 стакана сахара
- 1,5 стакана воды
- Натуральный ароматизатор (по желанию)
- Специи (по желанию)
Приготовление
Помой и очисти кабачки от кожуры. Удали семена, если они есть.
Нарежь кабачки на тонкие полоски или кубики. Они должны быть примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
В большой кастрюле смешай сахар и воду. Разогрей кастрюлю на среднем огне и доведи смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Положи нарезанные кабачки в кастрюлю с сахарным сиропом. Доведи сироп с кабачками до кипения, затем снизь огонь до среднего и вари их примерно 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими и пропитанными сиропом.
Если хочешь, можешь использовать натуральные ароматизаторы, такие как ванильный экстракт, корица, имбирь, мускатный орех, лимонная или апельсиновая цедра. Добавь их в сироп при варке кабачков, чтобы придать им интересный вкус.
После варки, сними кастрюлю с огня и дай кабачкам остыть в сиропе. Рекомендуется оставить их в сиропе на несколько часов или на ночь, чтобы они хорошо пропитались.
После того, как цукаты из кабачков пропитаются сиропом, достань их из сиропа и выложи на решетку или на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточный сироп.
Чем разнообразить
1. Обсыпь цукаты из кабачков сахаром или пудрой перед подачей. Это добавит им дополнительную сладость и украсит приятным видом.
2. Попробуй добавить нарезанный миндаль, грецкие орехи или другие измельченные орехи к цукатам после высыхания. Это придаст добавит пикантности вкусу.
3. Сочетай кабачковые цукаты с другими сухофруктами, такими как изюм, клюква или чернослив. Это добавит цукатам разнообразные сладковато-кислые оттенки и богатый аромат.
4. Экспериментируй с добавлением специй и ароматизаторов. Например, можешь добавить апельсиновый сок или апельсиновую цедру для свежего вкуса.
Приятного аппетита!
Загрузка...
